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健康养生的豆制品小炒快来试试吧

发布日期:2019-10-09 14:35   来源:未知   阅读:

  食用豆制品成为一种养生潮流。豆制品营养虽然十分丰富,很多朋友却在为如何烹饪而发愁。今天为大家推荐几种健康养生的豆制品小炒,快来试试吧~

  3. 加生抽、老抽,翻炒均匀,加少许水,大火煮开,小火焖煮至水基本干,继续大火至水完全收干,出锅装盘时撒上葱花即可。

  原料:油豆腐皮、香菇、木耳、猪前肩肉、葱、姜、八角、桂皮、酱油、糖、鸡精、鸡高汤。

  1. 豆腐皮打结;香菇、木耳泡发后将木耳改小朵,香菇粗丝;猪前肩肉稍冻一下切成薄片。

  2. 锅内热油,七成热时,下入肉片炒至肥的部份出油,下入姜片、八角、桂皮,调入酱油、糖,翻炒均匀。

  3. 加少量鸡高汤,下入油豆腐皮、香菇、木耳,焖烧15分钟,稍微收干汤汁,起锅撒上葱丝即可。

  原料:橙皮50克、香芹80克、熏干100克、盐2克、姜3克、蒜3克、水淀粉10克、兰州做7422路公交车在哪做白糖2克、油5克、胡椒粉1克。

  1. 脐橙取皮,片去皮上白膜,切细丝;香芹洗净切寸段;熏干表皮洗净切条;红椒、木耳切条。

  3. 坐锅下少许油,爆香蒜末和姜丝,下所有料炒几下,倒入调好的芡汁翻炒几下,倒少许明油即可出锅。

  原料:豆腐皮2张、牛肉200克、猪肉100克、香菇4朵、木耳4朵、胡萝卜1根、盐1/2小勺、葱、姜、料酒1小勺、生抽1大勺、香油、胡椒粉。

  1. 牛肉、猪肉剁成肉末; 香菇、黑木耳泡发洗净切成末,葱姜切末;胡萝卜先用刨子擦细丝后改刀切末。

  2. 将肉末加入所有蔬菜末中,加葱姜末和调味料用筷子充分搅拌均匀,制成馅料。

  3. 把馅料平铺在豆腐皮上,卷成卷,放在盘中,上蒸锅大火蒸15分钟,取出切厚片,可调配自己喜欢的蘸料一起享用。

  原料:油豆腐300克、五花肉200克、胡萝卜1根、青蒜2根、油、盐、姜、生抽、淀粉、白糖、香油。

  1. 方形油豆腐对角线上切一刀一分为二;胡萝卜洗净去皮切斜片状;青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分,斜切成段;生姜切末;五花肉切薄片状,调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀,加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右。

  2. 锅烧热注油,肉片下锅炒散,煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出,就着锅内底油,将蒜白段下锅煸香,将胡萝卜片入锅翻炒。

  3. 油豆腐入锅一同翻炒几下后,调入盐、生抽、老抽调味,锅内倒入适量水,将煸香的肉片铺在油豆腐上,锅内材料掂匀加盖焖煮。

  4. 油豆腐焖煮至透味,揭盖转旺火收汁,起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下,出香即可起锅。

  原料:北豆腐1块、五花肉150克、木耳8朵、青椒1根、葱、姜、蒜、花椒各适量,郫县豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、鸡精、料酒各适量。

  五花肉洗净,锅中水烧滚后放入拍松的姜、葱段、大蒜、花椒,煮出香味后,放入肉,大火煮至断生后捞出,用凉水浸凉后切薄片。

  炒锅热油,五成热时,下入肉片快速滑散,加入姜片、蒜片以及豆瓣酱,炒至肉片微卷时,加入料酒、木耳、甜面酱炒匀。

  原料:北豆腐1块、木耳10朵、肉沫150克、榨菜半袋、葱姜、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、湿淀粉、香油。

  1. 锅内热油,三成热时放入葱姜末,中火煸香,加入肉沫,煸炒至发干,调入料酒。

  2. 加入生抽、老抽、糖,煸匀后,加开水没过肉沫,水再开后接着烧7、8分钟,加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀,烧5分钟。

  3. 加入榨菜碎,加入胡椒粉、鸡精,倒入少许湿淀粉,推匀,加入葱末,起锅前点入香油即成。

  原料:腐竹、黄瓜、油、盐、醋、味精、花椒、干辣椒、生抽、香油、芝麻、白糖。

  1. 腐竹洗净泡胀用开水焯一下,捞出沥干水分,切段;黄瓜洗净切成菱形片。

  2. 将两种食材放入容器中,加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿,洒上黑芝麻拌匀,盛盘。

  3. 干辣椒切成小圈,上炒锅将油放入锅内,待热至七八成时,下入花椒、干辣椒,炒香关火;将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。返回搜狐,查看更多